virresdagbok

Idag är det tårtbakning som står på schemat... Hatar att baka men P som är bagaren i familjen jobbar hela dagen så det föll på min lott att baka idag. Victor har ju fyllt 13 år så idag kommer mormor , farmor och farbror med familjer.
Hittade det här receptet , ska nog våga mig på det, får se hur det går, annars blir det en tur till kvantum och den frysta disken......


Budapestrulle

		Av: Typ: Dessert Kategori: Bakat
Ingredienser 10-12 bitar: 5 äggvitor 3 dl socker 150 g finhackade nötkärnor 1 dl vetemjöl 1?2 msk kakao 1 påse (50 g) mandelspån Fyllning: 3 dl vispgrädde 1 burk (300 g) mandarinklyftor Garnering: florsocker		Så här gör du: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt hela tiden att vispa. Blanda nötter, mjöl och kakaopulver och vänd försiktigt ner blandningen i äggviteskummet. Bred ut smeten i en långpanna, 30 x 40 centimeter, täckt med lätt smort bakplåtspapper. Strö över mandelspånen. Grädda mitt i ugnen 15?20 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt den svalna under långpannan. Dra loss papperet ovanpå. Vispa grädden till fyllningen. Låt mandarinklyftorna rinna av väl och vänd ner dem i grädden. Bred på fyllningen. Rulla ihop tårtan, utan att den spricker. Man måste rulla ganska löst. Sikta eventuellt över florsocker.